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2019年7月 5日 (金)

小カブの収穫♪

去年は全部野ウサギに食われてしまって収穫できなかった小カブ。

今年はスクスク育ってくれました♪

Img_0903

大きいのから小さいのまで色々で、揃っていないのはご愛嬌(^^)

試しにこのまま齧ってみたら、ラデシッシュの辛くないバージョンみたいです。

大きなカブは厚く皮を剥かないとスジがすごいけど、小カブはこのままいけますね。

晩飯に、軽く塩もみしてワサビマヨネーズで食べてみました。

結構いけます♪

そして・・・・

Img_0904

葉っぱも新鮮なうちに下処理をします。

ざっくり切って軽く茹でる。

Img_0905

ナマのままでは硬くて苦いんですわ。

これをザルに取って冷水でジャブジャブやってからキッチンペーパーで水気を取り、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。

一部は細かく切って、沢庵も細かく切ってよく混ぜて炊き立てご飯に乗せてウマウマ(^^)

種から育てて美味しくいただけるって、ちょっと嬉しいです。

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